Меню раздела

Основы товароведения продовольственных товаров. (СПО). Учебник.

код 698024
Год издания: 2025 г.
ISBN: 978-5-406-14236-3
Издательство: КноРус
Гриф: Рекомендовано Экспертным советом УМО в системе ВО и СПО в качестве учебника для профессии "Повар, кондитер" ит специальности "Поварское и кондитерское дело" среднего профессионального образования
Страниц: 576
Вид издания: Учебник
Оптовая цена: 2 700 руб.
Купить в интернет-магазине

Книга размещена в базе
Изложена характеристика всех групп продовольственных товаров с учетом современных нормативных материалов. Приведен химический состав и классификация продовольственных товаров.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, среднего профессионального образования, обучающихся по профессии «Повар, кондитер». Будет полезен и при подготовке продавцов продовольственных товаров, работников, занятых в системе общественного питания и торговли продтоварами, а также широкому кругу читателей, интересующихся вопросами торговли продуктов питания.
Новикова, Е. В., Основы товароведения продовольственных товаров : учебник / Е. В. Новикова.

Торговля. Товароведение. Управление продажами

Забыли пароль? Регистрация
Если вы являетесь действующим автором издательства, для получения логина и пароля для входа в Личный кабинет направьте запрос на адрес электронной почты info-avtor@knorus.ru

Если вы еще не являетесь автором издательства, но хотите им стать, заполните авторскую заявку.