Меню раздела

Управление качеством продукции на основе принципов ХАССП в предприятиях торговли и общественного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

код 593015
Год издания: 2021 г.
ISBN: 978-5-4365-5918-6
Издательство: Русайнс
Страниц: 174
Вид издания: Монография
Оптовая цена: 790 руб.
Купить в интернет-магазине:
Исследование проблем управления качеством продукции в предприятиях торговли и общественного питания на основе принципов ХАССП является актуальной для науки и практики. Между тем кардинальные перемены, произошедшие в последние годы, многоплановы и динамичны. Именно поэтому осмысление новых реалий, определение методов и подходов к обеспечению безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП в предприятиях торговли и общественного питания сегодня особенно актуально.
Монография может быть полезна для руководителей, менеджеров и других работников предприятий, представителей органов власти и местного самоуправления, преподавателей, аспирантов, магистрантов и студентов высших учебных заведений.
Управление качеством продукции на основе принципов ХАССП в предприятиях торговли и общественного питания : монография / Л. В. Абдуллина, Р. Я. Минапова, Г. С. Степанова [и др.] ; под ред. Г. А. Хаматгалеевой.

Управление качеством. Стандартизация

Забыли пароль? Регистрация
Если вы являетесь действующим автором издательства, для получения логина и пароля для входа в Личный кабинет направьте запрос на адрес электронной почты info-avtor@knorus.ru

Если вы еще не являетесь автором издательства, но хотите им стать, заполните авторскую заявку.