Меню раздела

Полезность и вредные свойства продуктов растительного происхождения. (Бакалавриат). (Магистратура). Монография

картинка Полезность и вредные свойства продуктов растительного происхождения. (Бакалавриат). (Магистратура). Монография от магазина КНОРУС Хочу купить книгу
код 575381
Год издания: 2020 г.
ISBN: 978-5-4365-5210-1
Дисциплина: Товароведение
Издательство: Русайнс
Страниц: 398
Внешний вид: Обложка
Вид издания: Монография
Оптовая цена: 799 руб.
Купить в интернет-магазине:
В монографии представлены сведения о полезных свойствах продуктов растительного происхождения – значение и роль в питании (пищевая ценность, лечебные и диетические свойства, применение в народной медицине и противопоказания), а также рассмотрены общие вопросы, касающиеся классификации, и приведены краткие исторические сведения по истории их происхождения.     Информация приведена по товарным группам, в соответствии с общепринятой классификацией товаров. Издание предназначено для широкого круга специалистов – товароведов, менеджеров по качеству, маркетологов торговых организаций, работников заготовительных организаций и коммерческих структур, занимающихся производством, заготовкой, транспортированием, хранением и реализацией продукции растительного происхождения; экспертов органов по сертификации и экспертных организаций, инспекторов органов государственного и муниципального контроля, осуществляющих контроль за качеством и безопасностью продукции, как в местах производства, так и в местах потребления.
Книга будет полезна студентам (бакалаврам и магистрантам) и аспирантам вузов технологического, торгово-экономического и аграрного профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания.
Полезность и вредные свойства продуктов растительного происхождения. (Бакалавриат). (Магистратура). Монография / Николаева М.А., Рязанова О.А., Клещевский Ю.Н. - Москва: Русайнс, 2020. - 398 с.

Торговля. Товароведение. Управление продажами

Забыли пароль? Регистрация
Для получения логина и пароля обратитесь в издательство