Меню раздела

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Бакалавриат. Магистратура. Учебное пособие

код 520848
Год издания: 2019 г.
ISBN: 978-5-4365-3784-9
Издательство: Русайнс
Страниц: 146
Внешний вид: Обложка
Вид издания: Учебное пособие
Оптовая цена: 639 руб.
Цена в ЭБС: 1000 руб.
В учебном пособии рассмотрены законы механики твердого тела  и механики сплошной среды, исследованы связанные с инженерной  деятельностью специалиста в области процессов перерабатывающих производств вопросы  равновесия и  движения жидкостных и газообразных сред растительного  происхождения. Рассмотрены вопросы приложения данных законов в основном, применительно к анализу кинетики технологических процессов обработки  сахарного и крахмалопаточного сырья.
Для студентов бакалавриата и магистратуры специальности 19.03.02, 19.04.02 направление «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология сахаристых продуктов» квалификация (степень) выпускника: бакалавр
Ключевые слова: утфель, пневмосепарирующий канал, вязкая несжимаемая жидкость, моделирование гидромеханических  процессов
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Бакалавриат. Магистратура. Учебное пособие / Семенов Е. В.,Славянский А. А. - Москва: Русайнс, 2019. - 146 с.

Химико-биологическая технология

Забыли пароль? Регистрация
Для получения логина и пароля обратитесь в издательство